汤圆和元宵有什么不一样？

制作方法和形状

汤圆和元宵的不同主要在于制作方法和形状1。汤圆是包出来的，先把生糯米粉和成粉团，然后把各种馅料包进去，最后搓成圆圆的，表皮光滑黏糯。而元宵是滚出来的，先把硬硬的馅料切成小块，蘸上水放在铺满生糯米粉的容器内滚啊滚，边摇边洒水，最后滚成一个圆球。所以汤圆的外观光滑，而元宵的表面没有汤圆光滑，有点坑坑洼洼的。此外，汤圆的馅偏软，咸甜荤素选择众多，而元宵的馅偏硬，一般单一甜口为主

1、做法不同

南方的汤圆是「包」出来的；北方的元宵是「摇」出来的。

汤圆是把生糯米粉先用热水或冷水和成粉团，然后把各种馅心包进去，搓成圆圆的，表皮光滑黏糯。

元宵是要先做好固体的馅儿切成小块儿，蘸上水，然后在放慢生糯米粉的筛漏上摇啊摇啊摇，边摇边撒点儿水，等馅儿全滚上粉滚成圆球，表皮干燥松软、偏薄。

汤圆和元宵的区别是：

1.制作工艺大不同。有那么一句话，北方“滚”元宵，南方“包”汤圆。元宵需将和好并凝固的馅切成方形小块，再放在干糯米粉上滚成圆形，比较费时费工。而汤圆的制作方法则稍简单一些，先用糯米粉做皮，然后像包饺子一样把馅料包进去，揉搓成圆形即可。

2.馅料不同。元宵的馅料相对单一，传统元宵以甜馅为主，多为白糖芝麻、桂花什锦等。汤圆的馅料通常更为丰富，涵盖甜咸荤素。

3.口感、汤水不同。元宵的口感比较硬实。而且由于有糯米粉的粘黏，元宵煮出来的汤会稍浓。汤圆的口感偏软。因为面团是提前揉好的，不会像元宵一样粘了很多散粉，所以煮的时候汤水比较清淡，不会有浓稠感。

元宵与汤圆主要有以下几点区别：

一、地域不同

元宵主要流行于我国北方地区，是北方的一种传统小吃；而汤圆主要流行于我国的南方地区，是南方的经典小吃；

二、食用时间不同

北方的元宵主要在正月十五元宵节这一天食用；而南方的汤圆除了元宵节，在除夕、冬至、春节及重大节日都会吃汤圆；

三、做法不同北方的元宵是“摇”出来的：先调制出馅料，然后再切成小方块，沾点水，放在满是糯米粉的大簸箕里来回滚，像滚雪球一样，最后滚出一个个元宵。

南方的汤圆是“包”出来的：先把糯米粉和成面团，然后再做出圆形的剂子，放各种不同的馅料，再把面团口抱紧，在手心中反复搓成团圆。

四、馅料不同

汤圆和元宵有什么不同？

地域不同



造成很多人认为元宵与汤圆是一回事最大的原因就是元宵与汤圆的流行区域不同，这像极一个笑话：问北极熊为什么不吃企鹅？最后的答案是北极熊在北极，而企鹅则在南极，两种动物根本见不到面。汤圆与元宵首要的区别就是流行地域不同，汤圆最早主要在南方地区流行，是一种南方的经典小吃；而元宵则主要流行于北方地区，是一种传统的北方小吃。

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食用时机不一样



汤圆的地位，差不多等同于北方的水饺，除了元宵节之外，除夕、春节及重大节日，都会吃汤圆。到了南方的街道巷尾，到处都有卖汤圆的小摊，也有很多主要经营汤圆的小店铺。而北方的元宵则只在元宵节期间才会出现，除了元宵节之外，平时则很难见到有出售元宵的摊点。这些年，北方的元宵更有被南方的汤圆取代之势，现在哪怕是元宵节也鲜有卖元宵的摊位。

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