中国民间为什么要吃腊八粥?求答案？
腊月最重大的节日，是十二月初八，古代称为腊日，俗称腊八节。从先秦起，腊八节都是用来祭祀祖先和神灵，祈求丰收和吉祥。
腊八节——
汉地相传农历十二月初八这一天是释迦牟尼成道日，四大天王从天上来到人间，分别以内装有八宝饭的金、银、琉璃、玛瑙等钵供养世尊，世尊欣然接受后将四钵合而为一。为了纪念佛陀成道，一些佛教寺院会在这天煮粥供佛，并分送十方善信。而这天（农历十二月初八）习俗上又称“腊八节”（或称“法宝节”）。
民间故事——
近代有流传于河北廊坊一代的民间故事，讲一好吃懒做的荡子花光了祖辈的遗产，在“腊七腊八，冻掉下巴”的日子里无下米之炊，只好在几个已经空空如也的粮食屯下各摸出一把煮在一起充饥。腊八清晨，邻居们发现荡子已经冻死。为志不忘此事，使悲剧不再重演，乡邻们相约每年在腊八这天以各种杂粮煮粥，逐渐成为习俗。
过腊八，可以让平时忙忙碌碌相聚甚少的亲人们多一个团聚的节日一起祭祀祖先；可以让吃惯了油腻的肯德基麦当劳的孩子们尝尝地道的腊八粥，让他们听听腊八的典故，也许他们会很新奇。
腊八节是中国的传统节日，有一千多年的历史。腊八这一天，除了祭祖敬神外，还有悼念亡国、寄托哀思的。随着改革开放，外国的新事物新思想不断涌入中国，许多西方节日如圣诞节、愚人节、情人节也渐渐为我们所接受，许多年轻人还把这些节日当成大事隆重地庆祝。
申国民间为什么要吃腊八粥？
中国民间在腊八节吃腊八粥有以下几个原因：
纪念民族英雄岳飞：传说腊八粥传自宋朝，是为了纪念民族英雄岳飞。岳飞是南宋抗金名将，爱国人士，因遭奸臣秦桧陷害，被十二道金牌召回，在秦桧的挟迫下，在大理寺被岳飞背上刻了精忠报国的四个大字，关入监牢。岳家军闻讯后，冒雪冲入城内，将秦桧一党绑了游街示众。那天正是腊月初八，岳飞被害后，人们为了纪念他，在腊八节这天，用各种果子熬成粥，并祭祀岳飞。
腊八节是佛教节日：相传腊八节来自佛教，是佛教的节日。佛教的腊八粥传说是为了纪念佛祖释迦牟尼成道和悟道的一个节日，这个节日是佛教的盛大节日之一，也是全世界的盛大节日之一。
纪念明太祖：传说腊八粥还与明太祖朱元璋有关。朱元璋年轻时生活困苦，经常饿肚子，有一天他实在饿得不行了，就横下心去偷东西吃，被一位老太太发现了，老太太弄来了一些大米、糯米、红豆、花生等，和在一起煮成了一碗杂粮粥，朱元璋吃了这碗粥后，觉得很好吃，后来他当了皇帝，还记念着这件事，把腊月初八定为腊八节，并每年这天都吃腊八粥。
丰收节：腊八节也是丰收节。在农历腊月最冷的这天，农家的各种农作物已经收割完毕，一家人正忙着年前各项准备工作，这天又是祈求来年丰收的日子，因此有祈麦、祭神、祭祖、扫尘、吃腊八粥等风俗习惯。
总之，腊八节吃腊八粥是中国民间的一个传统习俗，不仅具有纪念意义，也代表着丰收和祈愿。
中国民间为什么要吃腊八粥？
还是先说说“腊八节”的来历，古代，每逢年末岁暮五谷收藏完毕，人们便去山野打猎，用以祭祖敬天，祈福求寿，避灾迎祥，称为“腊祭”。秦统一全国后，制定历法：将冬末春初新旧交替的十二月，成为“腊月”。腊月，最重要的节日是十二月初八，古称“腊日”，俗称“腊八节”，“腊八节”又是释迦牟尼悟道成佛的日子，故又称“成道节”。也就是说作为农耕节俗，“腊八节”起源于古代的腊祭，又受到佛教的渗透，是本土宗教与外来宗教相融合的产物。
民间有句俗语：“腊八腊八，冻掉下巴”，虽然夸张了点，但每年的腊八节大多处于“三九”、“四九”这段一年中最寒冷的时期，民间也因此传说，每到腊八节，家家户户之所以要煮一锅黏糊糊的腊八粥，是为了要把冻掉的下巴粘回去。我国喝腊八粥的历史已经有一千多年了，这个习俗最早始于宋朝，到了清朝更加盛行，腊八节这天，民间家家户户做腊八粥祭祀祖先，还要全家团圆庆祝当年的丰收，并祈福来年更加吉祥。
现今，人们在腊八节喝腊八粥，除了有在年末岁首的时候祭祖、祈福的寓意外，腊八粥也成了美食的一种。“腊八粥”，顾名思义，腊月初八要喝由八种食材熬成的粥，这八种食材包括红小豆、薏米、红枣、花生米、糯米、莲子、核桃、杏仁等，当然，不同的地方或不同的家庭，腊八粥的配方也不尽相同。人们经常吃的八宝粥也就源于腊八粥，可根据需要做食材调整，经常喝，对于慢性肠炎、脾虚腹泻的人来说，也有一定的***治疗作用。在我国北方，腊月寒风凛冽、滴水成冰，围着火炉，喝上一碗热乎乎、香喷喷的腊八粥，也是“舌尖上的美味”了。
热气腾腾的腊八粥蕴含的是关于尊重、宽容、中道，关于慈悲、感恩、分享的中华文化精神内涵，也是中华文化贡献给世界的重要美筵之一。位于杭州西子湖畔的灵隐寺，每年到了腊八节，都向社会分发腊八施粥祈福众生，具有深远的历史意义和现实意义。喝“腊八粥”这一源自古代的农耕节俗，传承到现今，它的社会文化意义在于：表达祈求丰收吉祥的美好心愿；展现庆祝农业丰收的喜悦心情；营造和谐人际关系的有效手段；蕴含追求身体健康的养生之道；开启新一年愿景规划的时间窗口。