元宵和汤圆有什么区别？

首先是做法的不同，汤圆是“包”出来的，元宵是“滚”出来的。做汤圆，先要把生糯米粉和成粉团，然后把各种馅料包进去，和包饺子差不多，最后搓圆圆。汤圆的大小有很多种，除了常见的大小，还有珍珠一样的小圆子，或是比乒乓球还大的肉汤圆。做元宵，则是把硬硬的馅料切成小块，蘸上水放在铺满生糯米粉的簸萁上滚啊滚，边摇边洒水，最后滚成一个圆球，一簸萁出来的元宵，大小个头也不是那么均匀。所以汤圆的表面光滑黏糯，元宵的表面没有汤圆光滑，有点坑坑洼洼的。



第二是原料上的不同，皮和馅都有一些区别。元宵的馅儿像硬糖块一样，以甜口为主，黑芝麻、山楂、豆沙、巧克力等口味比较常见，外皮是生糯米粉。汤圆的馅儿要软很多，跟包子馅儿差不多，口味也丰富很多，除了传统的黑芝麻、花生外，还有鲜肉、荠菜、水果等等口味，咸甜荤素一网打尽，外皮是糯米粉团。



第三是烹饪习惯的不同，元宵和汤圆煮制的时间不一样，也有各自独特的做法。煮元宵的时间比较长，一般需要10分钟以上，中途还是点两三次凉水。煮汤圆的时间要短一些，几分钟就好了。此外，元宵还会炸着吃、蒸着吃、烤着吃，甚至还有拔丝元宵；汤圆还是以煮为大趋势，但也有贵州的酸菜炒汤圆。

第四口感和储存方式的不同。元宵口感偏硬，汤圆则讲究一个软糯。而且煮好之后，汤圆的汤是清汤，而元宵的汤因为生糯米粉吸水而变得浓稠，所以传统相声里会有喝元宵汤喝饱的段子。另外汤圆可以冷冻保存，所以现在全国各地无论什么时候都能买到速冻汤圆。而元宵的储存时间更短，因为生糯米粉特别容易吸水，吸水后就容易开裂，所以除了专门做元宵的店面，大多数的店只在元宵节前后几天制作售卖，冷冻元宵的保质期也要比汤圆短很多。



其实，无论是元宵还是汤圆，都寓意着团团圆圆、和和美美。除了美好寓意外，吃一口都是软糯Q弹，甜香满口，因此深受大家的喜爱。

汤圆和元宵有什么区别？

制作方法不同。

元宵是滚出来。首先将处理好的馅料切成小块，然后将馅料放入生糯米粉的竹筛里摇，让元宵滚起来。等到裹上一层糯米粉后，沾水裹粉，以增加黏性，再次放入竹筛里滚，反复五六次，最终变成一个大的圆球，元宵就制作好了，又可称为叠元宵。汤圆是包出来的，制作方法和包子较像，就是把糯米粉加水活成面团，然后分成小剂子，把馅料包进去，搓成圆圆的。

汤圆和元宵的区别如下：

- 包法不同：南方的汤圆是把面和完后把馅放在面皮里头，然后揉成一个汤圆；北方的元宵不是包起来的，是要用一个固体的馅料放在筐梦里头，里面是干磨的糯米面粉，然后一边摇一边洒水，摇3滚3滚出圆圆的元宵来。

- 面粉不同：元宵的面粉是干磨糯米面粉，而汤圆的面粉是水磨糯米面粉。

- 馅料不同：北方的元宵的馅料油更重一点。

- 口感不同：南方的汤圆更加软糯顺滑。

- 食用时间不同：北方的元宵只是在元宵节吃，平常的时候很少会有元宵；南方人喜食黏糯的食品，因此汤圆在南方一年四季都可以吃到，而且品种非常多。

为什么元宵不能叫元宵，只能叫汤圆？

其实这个命题问的不太好。

因为元宵和汤圆都是上元节吃的食品。只不过适用于不同的地域。

有“南汤圆北元宵”之称，做法也叫“滚元宵，包汤圆”

元宵和汤圆本不是一种食品，从做法，食材都不太一样。所以元宵不能叫汤圆。

但因为都在正月十五元宵节吃，寄托了大家的美好祝愿。所以，大家认为是一样的。但不管怎样，都是一种象征。