农村办丧事最忌讳上哪几种菜？

很高兴回答这个问题：农村办丧事最忌讳上哪几种菜？

一，这个问题根据当地的风俗习惯，红喜事对菜的要求不太严格，只要合口味根据主家的承受力吃得开心就好。但有一种配菜是禁上的叫（藠头）为什么因为我们当地有句土语叫藠头子脸剥了一层又一层。所以客人高高兴兴来喝酒如果上了一道藠头菜这是对客人的不尊重。所以这道菜是禁上的。

二，农村办丧事最忌讳的一道菜是狗肉，狗肉是禁止上席的，狗肉虽是大众喜爱之美食佳肴，但在丧事酒席上是禁上的，上了之后也是对客人不尊重。浅谈！

在我们地方农村有人过逝了酒席上的饭菜都有所讲究，如果死的是八十以上的老年人，家庭条件好的还要请来道士先生表演上刀山，下火海。上刀山就是在一根垂直于地面的木桩上装上很多长刀，刀刃向上而且磨很锋利，表演者只须雄鸡一个，冥钱几张口中念念口决，能在刀刃上上下自如。下火海就是把一块铁烧红，表演者赤脚从上面快速走过。在洒菜方面鸡鸭猪牛肉基本没什么忌讳。

如果是年轻的就有点讲究，别人会想死得这么年轻结婚没有？有没有子女？会在上菜的时候告诉你，大厨子上的第一个菜是一宛生肉。就喑中告诉大家逝者有儿女，如果是回锅肉就没有，或者在做饭是故意洒上一把谷子，吃饭时发现碗里有谷子，就喑中告诉大家，逝者留下一个儿子。

人死后家人举办丧事，是对这人来在世上一生的尊敬和怀念。

老辈子云，人有三吹三打之说，即满月办宴，请客庆贺，请民间乐师，吹手打锣鼓；结婚时大办酒席，也必有乐师吹打三天，直至新人进房拜堂。最不畅快的是人死了，又必宴请三亲六戚，乡邻好友来悼念，也是要吹锣打鼓数天，真有一家死人，四邻不安。

现今的红白喜事不仅是三吹三打，更由民间自发变为一段时间以放电影热闹，再变为现今的乐队等。真是隨人们的生活水平提高，而更上一层楼。

红事庆贺人多，白事悼唁排场不少，宴席莱肴满桌。

单说白事，宴席上最忌讳的是莱豆腐，就是豆子磨浆加上青菜共煮，一般作上菜，客人们都喜欢这道莱，(红事不忌)。为什么呢，据说丧事有菜豆腐，后人岀癞子(就是现代的头癣)猜其意，菜豆腐跟长癞子的样子近似吧。

有的说，主人家不能吃菜豆腐，客人可吃。

我想吃这道菜跟人长癞子没有一点关系，更谈不上科学道理。

一方一俗各不相同，从民俗，亦要移风易俗，不搞铺张浪费为好。

(此文属原创)

生老病死是自然规律，既然生死是不可回避的问题，那我们就应该遵从祖辈留下来的习俗，该忌讳什么就得忌讳什么，每个民族不同，风俗不同，忌讳的也不同。这里我就着重讲一下吃这方面的忌讳，席桌上千万不能上的几道菜！

所有带红字的菜都不能上，比如红烧狮子头，红烧排骨，红烧鲤鱼等等！丧事又名白事，烦带红字的都对死者不尊敬，人们说死者为大，那为了对死者尊敬，厨师一般会把菜改做清蒸。

成对的菜不能上，因为你上了这道菜，主人会认为厨师在咒骂他家还会死人，会新生怨气，落下仇恨。

另外席桌上的菜太多放不下，请你不要把刚上的菜放到先前吃剩的碟上面，你要等上菜的人把吃完的碟收回去后才可以把刚上的菜放桌上。如果你这桌有重碗的现像，主人看见了会马上和你翻脸的。你知道为什么吗？请留言讨论。原创不易，请阅读加关注！

我老家鲁西南，我们这里没有什么忌讳，什么菜都可以上宴席，以前大家常说狗肉上不了席面，现在狗肉是硬菜，很受大家的欢迎，还有野兔肉，这些东西以前绝对不能登大雅之堂，现在大家没有什么讲究，只要吃好喝好就行，时代在发展 我们的思想也在进步，这也是与时俱进 大家说对吗？

在我们这里不管是喜事还是丧事没有什么讲究，现在菜品很多，什么都有，我们这里一般都是鸡鱼肘子、牛肉、羊肉、大虾、然后在炒菜，吃饭的时候有狮子头、甜米、红烧肉、最后一份滚蛋汤就结束了。

现在我们这里喜事和丧事是一样的，烟酒、宴席档次完全一样，没有什么区别，现在客人随礼也是一样的，老人100，年轻人200，朋友500、1000都有，这就是我们这里的风俗。

至于忌讳哪几种菜，我们这里什么都不忌讳，上来就吃，毕竟我们都是汉族，不太讲究，其实现在大家都不太在意，现在都什么年代了，还计较什么呢？只要吃好喝好就行，时代进步了，我们的思想也发生了转变。

一般汉族不太讲究，没有那么多条条框框，我们什么都不在意，什么都能吃得下，什么都能吃，这就是汉族的优点，希望大家聊聊你们哪里的风俗，谢谢