哪些蔬菜不适合糖尿病人吃?
中国2型糖尿病防治指南(2020年版）建议糖尿病患者多吃蔬菜，不仅有利于控制血糖，还有益于身体健康，国外也有很多研究发现，多吃蔬菜对血糖控制益处很多，比如每天吃绿叶蔬菜可降低2型糖尿病风险，正餐之前先吃一碗蔬菜，再吃主食，主食配着蔬菜一起吃，可明显降低餐后血糖反应，相比于米饭配肉，米饭和肉配合蔬菜一起吃，可使餐后血糖更加平稳，每天吃2-3份蔬菜，可有效控制体重，降低肥胖风险，改善胰岛素抵抗，延缓2型糖尿病的发生和发展，此类研究比比皆是，蔬菜绝对是糖尿病患者的“好朋友”，是稳糖、控糖“小能手”。
蔬菜固然有助于控糖，但是哪种蔬菜控糖效果更好呢？不要着急，听孙药师慢慢道来。我们常见的蔬菜如油菜、芥蓝、菠菜、苋菜、空心菜、油麦菜、茼蒿、木耳菜等深绿色叶菜，毛豆、嫩豌豆、嫩蚕豆、四季豆、扁豆角、荷兰豆等嫩豆荚类蔬菜，茄子、番茄、甜椒、彩椒等茄果类蔬菜，黄瓜、冬瓜、西葫芦、苦瓜、丝瓜等瓜类蔬菜以及***花等浅色花类蔬菜，其中深绿色叶菜富含不溶性膳食纤维，可增强饱腹感，延缓食物消化吸收速度，同时富含类黄酮物质、钙、镁等成分，有利于稳定血糖。茄果类蔬菜和***花富含钾和果胶，果胶可延缓餐后血糖上升，此外，茄果类蔬菜富含黄酮类物质，***花富含硫甙类物质，这些成分可降低消化酶活性，延缓食物消化速度，稳定餐后血糖。嫩豆荚类蔬菜和瓜类蔬菜虽然含钾量高，但是膳食纤维和果胶含量低，黄酮类物质含量也不高，控糖能力相对较差，其中瓜类蔬菜含水量高，饱腹感不强，稳定餐后血糖的作用非常有限。
除了蔬菜的种类，蔬菜的食用顺序也至关重要，建议用餐时先吃蔬菜，后吃主食，这样胃里先有蔬菜，可延缓胃的排空速度，减慢消化速度，从而延缓血糖快速升高，达到稳定餐后血糖的目的，如果先吃主食，再吃蔬菜，主食迅速被消化吸收，血糖快速升高，这时再吃蔬菜，很难使血糖恢复平稳。蔬菜的烹饪方式对血糖也有很大影响，多油势必会增加热量，不利于总热量控制，必将造成血糖波动，而多盐可促进食欲，不利于总热量和血糖控制，还可增加糖尿病并发症风险。对于糖尿病患者，提倡少油少盐的烹饪方式，比如白灼、清蒸等，避免爆炒、油煎、油炸等烹饪方式，进餐时先吃小半碗蔬菜，然后将米饭和鱼肉配着蔬菜一起吃，两口菜一口饭，既稳血糖，又营养健康。
大多数蔬菜对于控制血糖是有帮助的，当然，有些蔬菜，如土豆、甘薯、红薯、紫薯，山药、芋头、藕、菱角、荸荠等，淀粉含量大约在10%~20%，理论上讲，会影响血糖稳定，不适合糖尿病患者食用，但是这类蔬菜与大米、白面等主食不同，它们富含维生素C和钾，有的还富含膳食纤维，所以糖尿病患者并非绝对不能吃，用这些含有淀粉的蔬菜替代部分大米和白面，对于控制血糖同样是有帮助的。
对于糖尿病的患者啊，我们医生都会建议要多吃蔬菜，蔬菜含有丰富的维生素、微量元素以及膳食纤维，多吃蔬菜对糖尿病有好处。
土豆是我们老百姓日常餐桌上经常出现的蔬菜，简简单单的一个土豆就能够搞出很多的花样，可以炒、可以煮、也可以油炸，而且并不需要多么高超的厨艺，只要能把它煮熟了都很好吃，而我最喜欢吃的是酸辣土豆丝，又算又辣的，特别能下饭。但是呢，土豆的淀粉含量跟高，每100g就含有16-17g的淀粉，这些淀粉被人体吸收之后大部分都会转化为葡萄糖，所以高淀粉含量高的食物能给人体提供大量的热量，这也是为什么我们的主食都是高淀粉含量食物的原因，我们每天吃的大米、白面等主食也都是高淀粉类食物，正因为土豆的淀粉含量高，所以在欧美国家被当成了主食。我们糖尿病控制饮食主要控制的就是主食，只有从源头控制血糖的来源，我们才能够控制稳定血糖。所以啊，如果您又吃米饭又吃土豆，那么您就相当于吃两份主食了，如果不加以控制，血糖不高才怪。
莲藕又名莲根、莲菜，属于根茎类植物，前面说到的土豆也是属于根茎类，根茎类植物往往淀粉含量都很高，每100g的莲藕约16.4g的淀粉，几乎跟土豆一样多，所以莲藕要是吃多了也容易影响血糖。
山药同样是属于根茎类植物，不过呢，山药由于膳食纤维含量比较丰富，所以山药的淀粉含量相比于前面两种要相对少一些，每100g大约含12.4g的淀粉，只要不是吃太多，一般都不至于会影响血糖，而且山药富含的膳食纤维对稳定血糖也有一定的帮助。
豆类的食物淀粉含量一般都不高，不过有一种豆类却是个例外，这种豆就是豌豆，每100g的豌豆含有大约21.2g左右的淀粉，占到了1/5！所以啊，糖尿病患者要注意，豌豆还是少吃为妙。
玉米的淀粉含量相比于前面四种都要高，每100g玉米就含有74.7g的淀粉，几乎能够跟大米相媲美（100g大米的淀粉含量也才77.9g），这也是为什么玉米吃起来能够这么甜的原因。
在这里我要声明一下哈，我不是说糖尿病不可以吃这些食物，只要没有毒，所有的食物糖尿病患者都能够吃，只要能够控制摄入量就行，如果您吃了这些食物，但饭量却还是跟原来一样多，这肯定不行，这样就相当于吃两份主食了，血糖不高才怪！吃这些高淀粉含量的食物的时候，如果您不想血糖升高，那么主食的量就要适当的减量，有增有减，您的血糖才不会受影响。
确实一些蔬菜的是会导致血糖升高的，因部分蔬菜含有大量的淀粉，与唾液混合后我们能感觉到明显的甜味，这些淀粉在我们体内经过一些反应，才会转变成葡萄糖，从而影响我们的血糖。
唾液中的淀粉酶将淀粉水解成了单糖。食物进入胃肠后，还能被胰脏分泌出来的淀粉酶水解，形成的葡萄糖被小肠壁吸收，成为人体组织的营养物。淀粉是葡萄糖的高聚体，水解到二糖阶段为麦芽糖，完全水解后得到葡萄糖，如此能让我们的血糖升高。
但事实上我们对此不必太过担心。因为这些升糖的过程并不算太快，我们需要担心的是其富含淀粉的含量，也就是其精致程度。比如大米、面粉淀粉含量可达百分之八十左右，这些是我们的主食。但是没有哪位医生会建议糖尿病病人不能吃主食的吧，只能说少吃主食，毕竟我们的身体还是需要主食来提供能量的，其中就有淀粉转换成的葡萄糖供给给我们的能量，只是我们我们应该少吃多餐，让血糖不要突然升得太高而已。
所以对糖尿病人限制得蔬菜，也就是从淀粉得含量来说，一些蔬菜得淀粉含量与我们得主食米饭和面粉接近，如果我们放弃米饭，但是多吃了这些富含淀粉得蔬菜，跟吃了很多米饭是一样得道理。具体有哪些呢？我们接下来具体看一看。
升糖的指数由高往低。
五谷类：米饭、馒头、糯米饭、燕麦片、面条、爆米花、红米饭、糙米饭、西米、麦片、
肉类：贡丸、肥肠、蛋饺、鱼肉、鸡肉、猪肉、虾、蟹
蔬菜：薯蓉、南瓜、番薯、芋头、薯片、番茄、莲藕、牛蒡、
糖尿病人如何选择食用蔬菜？
您好，简单的说一下糖尿病人食用蔬菜的选择：前提是都可以吃，但尽量少吃或不吃含糖量高的蔬菜。以下几点建议供参考。
1、糖尿病人应主要选用含糖量4%以下的蔬菜，如紫菜苔、油菜、苦瓜、黄瓜、小***、大***、白萝卜等。
2、含糖量4%~10%的蔬菜、水果，如扁豆、草莓、柠檬、樱桃等，应控制食用。
3、含糖量超过10%的蔬菜，如山药、土豆、芋头、莲藕、口蘑、百合、慈姑、青豆、黄豆、豌豆、蚕豆、香菇、冬菇、荸荠等，应按食入数量及其含糖量适当扣除主食。
重要提示：糖尿病患者食用含糖量高的蔬菜时，洗净切碎后，放入大量水中煮15分钟，将水倒去，然后加水再煮。这样重复3次，使菜中的糖类溶于水中而弃去，然后加入适量的油、盐等调味品烧煮，可供充饥食用。
另附部分蔬菜含糖量供参考：
含糖量3%的蔬菜：油菜、小***、生菜、莴笋、水芹菜、蒜黄、白萝卜、西葫芦、冬瓜、黄瓜、茼蒿、茭白、豌豆苗、大***、圆***、红苋菜、菠菜、莴笋叶、青蒜、韭黄、菜花、苦瓜、菜瓜、西红柿、青椒。
含糖量4%的蔬菜：绿豆芽、春笋、芹菜叶、小葱、金花菜、茄子。
含糖量5%的蔬菜：扁豆、苋菜、空心菜、韭苔、红椒、丝瓜。
这样的问题特别多，尤其互联网上有诸多饮食禁忌，除了糖尿病外，还有痛风高尿酸、高血压、乙肝、肾病等，什么一定不能吃，什么碰都不要碰，这显然是言过其实。
其实对于糖尿病来说，饮食上就是要注意一是少糖，二是少淀粉，三是少油。说白了，一言以蔽之，就是能量摄入要少，因为脂肪和蛋白质也能转化成糖，碳水化合物本身就是多糖。
得了糠尿病，一定不能吃哪些蔬菜？
所有含淀粉高的蔬菜，山药，土豆，藕，粉皮，粉条，凉粉等就要少吃，这些蔬菜已经归为主食类别里。所以这些蔬菜你就应该算到主食里，吃了就少吃些主食。
既然如此，一切都一目了然，糖尿病根本没有一定不能吃的蔬菜。所谓的一定不能吃是夸大其辞，是极不科学的。
得了糠尿病，一定不能吃哪些蔬菜？
其实糖尿病患者饮食掌握住一个大的原则就行，即“四少一多”，油少、盐少、糖少、量少，但种类要多。这样其实就是清淡饮食，即做到了营养齐全，又能减少并发症。很多人把糖尿病饮食写成一本书，画成若干表，标注了各种食材的营养含量，那糖尿病患者岂不成了宠物或者动物，拿着电子秤，按营养配比吃饭，还有点生活质量吗，吃饭还有什么乐趣？这是典型的矫枉过正。
得了糠尿病，一定不能吃哪些蔬菜？
中国的文化讲究中庸之道，讲究模糊，大原则守住了，其它什么都可以吃点，就是控制住量就行。
不但糖尿病患者应该这样饮食，正常人也应该遵循这个原则，这样才有利于健康！
青瓜的寓意是什么？
黄瓜在玉件里的意为飞黄腾达，黄瓜多子而年年繁殖，所以摆放此玉件代表着多子多孙，子孙后代吉祥多福，事业有成，特别是黄瓜配上凤凰图案更为吉祥而更为直观一目了然，寓意瓜瓞延绵，象征子孙昌盛，事业兴旺。
青瓜多子代表着多子多孙，还寓意为飞黄腾达，象征子孙后代吉祥多福，事业有成。青瓜拌虾仁，两者放在一起正可谓寓意着来年一年更比一年好，一代更比一代强，青出于蓝而胜于蓝，幸福美满快乐。
青瓜拌虾仁是一道简单好做，清爽可口，解腻好吃的凉菜，青瓜和虾仁一次完美的搭配，使青瓜一丝的清香渗透到了虾仁里，虾仁的点点鲜美进入到青瓜中，再加上一点醋的调和，既保持了青瓜和虾仁两者自身的口感，又同时把青瓜和虾仁两者的鲜、香有机的融合到一起，放上一些蒜，还有效地起到了抗菌保护作用，真是一道美味。
有刚怀孕了做胎梦的吗？特别准的有吗？
我第一个梦是没验孕前，接了两个孩子。回娘家时和姐姐说：我可能要怀双胞胎了。姐姐问：你验过了？我说没有。因为我家没有双胞胎基因，我姐一脸不信。因为过年不适合去医院，回家一验果然怀上了。但还没照b超，都不确定。过完年去拍了b超，果然是双胞胎。
后来4，5个月时，梦见一位老神仙找我，给了我两条龙，一条黑色一条金色。我就跟老公说：可能是龙凤胎了。后来6个月去做四维，真的是龙凤胎。我老公，我婆婆都惊呆了。38周生了两个宝宝都有5斤，很健康。
传好孕！