什么是五黄？

1、五黄是对端午节食物的一种俗称，主要有黄鳝、黄鱼、黄瓜、黄豆、咸鸭蛋、雄黄酒。

2、作为一个文化悠久的历史大国，我国有许多传统节日与习俗、吃食，其中端午节就是人们常过的节日之一，在过节日的时候人们会吃五黄，以祈求节日祝福。这里五黄主要是指黄鳝、黄瓜、黄鱼、咸鸭蛋与雄黄酒，有时咸鸭蛋也可以用黄豆来代替。这些食物在端午节食用也具有独特的寓意，用来消除灾祸、驱邪解毒，传统的雄黄酒就是为了驱赶毒蛇。

五黄通常是指黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸鸭蛋和雄黄酒。端午黄鳝肥嫩鲜美、营养丰富，而五黄中的黄瓜有第一瓜果之称，吃咸蛋也是端午的习俗，寓意着健康平安，这个时间段黄鱼的量很多而且质量很好，营养也很丰富，所以黄鱼在端午节也成为了必食的五黄之一。